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水島弘史(ステーキ)wikiプロフィールや経歴!評判や結婚し……

水島弘史(ステーキ)wikiプロフィールや経歴!評判や結婚して嫁や子供はいる?

2018年03月20日

今回は科学的な視点から家庭でも美味しく料理を作れる方法を教えてくれる水島弘史さんについてチェックします!

水島弘史さんのwikiプロフィール経歴出身高校大学などの学歴評判結婚して子供はいるのか?などについてまとめています!

そして、最後には水島弘史さん直伝の美味しくステーキを焼く方法についても書いていますので、ぜひ最後までご覧ください!

水島弘史のwikiプロフィール

名前 水島弘史()
出身 福岡県生まれ
生年月日 1967年
年齢 51歳or52歳(2018年現在)
学歴 大阪あべの辻調理師専門学校卒業
同校フランス校卒業
主な経歴 著書「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!」出版
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」出演
「所さんの目がテン!」出演

これまでの経歴は?

水島弘史さんが一躍脚光を浴びたのが、科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導「強火で炒めない」という調理法ですよね!

一般的には中華料理などでめちゃくちゃ強い強火で炒めているイメージがあるので、家庭でも強火で調子すれば美味しくなるみたいな感覚がありました。

でも、水島弘史さん言わせるとそれは間違いなんだそうです。中華とかで強火で炒めて美味しいのは、あの火力があってこそなんだとか。

なので、家庭のコンロ程度の強火では、野菜の旨味とかが逃げてしまうそうです。でも、弱火でじっくり炒めることで美味しく料理を仕上げることができるそうですよ!

水島弘史さんのそういった科学的な視点での料理法が人気を呼んで、これまでに「強火をやめると、誰でも料理がうまくなる!」「今日からおいしくなる洋食のシンプルルール」などの本を出版しています。

あと、テレビにも多数出演していて、「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」「所さんの目がテン!」「林修の今でしょ!講座」「とくだね」などなど数々の人気番組に出演しています!

あと、麻布十番で「水島弘史の調理・料理研究所」という料理教室を開いているみたいです。興味のある方はHPへのリンクを貼っておきますので、チェックしてみてください!

水島弘史の調理・料理研究所のHPはこちら

評判は良いの?

では、次に水島弘史さんの評判についてチェックしてみましょう!ツイッターでは水島弘史さんに関してこのようなツイートがありました!

このようにツイッターでは水島弘史さんに対して好意的な評判が多かったです!どうやら、このような意見をしている方の多くが水島弘史さんの本を読んで料理を学んでいるようですね!

ただ、水島弘史さんがテレビに出演している姿を見て「オネェではないのか?」みたいな意見もありましたね。ゆっくりとして物腰の低い感じからそのような疑惑がかかっているようです。

まぁ、確かに言われてみればそんな気もしないではないが…w

真相はわかりませんが、個人的にはオネェではないと思います。


結婚して嫁や子供はいる?

あと、水島弘史さんが結婚しているのかどうかが謎なところも「オネェではないのか?」という噂に拍車をかけているようです!

真相を確かめるべく、結婚しているかどうかを調査してみたのですが、確かにどこにも情報がない…

50歳という年齢ですので、結婚していてもおかしくはないはず。そして、結婚していたら子供も大きくなってるはずですよね。

もしかしたら、テレビなどに顔出しで出演することを踏まえて、嫁や子供の情報を出していないのかもしれないですね。

ちょっと、結婚しているかどうかについてはわからなかったのですが、個人的な意見としてはオネェ疑惑を消すためにも結婚しているかどうかを明らかにしたほうが良いような気がしますw

水島弘史直伝の美味しくステーキを焼く方法!

そんな水島弘史さん直伝の美味しくステーキを焼く方法を見つけましたので、紹介しますね!その方法とは「冷たいフライパンに肉を置く」という方法だそうです!

なんと!ステーキと言ったらジュージューと強火で焼くからこそ美味しくなるイメージがありますが、水島弘史さんから言わせればそれは間違いだそうです。

まだ火をかけていない冷たいフライパンに油を引いて肉を置き、とろ火でじっくりと焼いていくそうです。

これには科学的な根拠があって、肉は60℃以上の温度で焼くと肉汁が出ていきやすくなるそうなんですよ!なので、家庭で美味しく肉を焼くには50℃~60℃ぐらいの温度でじっくりと焼くのがコツなんですって!

焼いている時はジュージュー音もしないし、焼いている感がないのですが、本当に美味しく仕上がるそうですよ!そして、ポイントは小まめにひっくり返すこと。

そうすることで、肉全体に火が通ってジューシーに仕上がるんだそうです。そして、最後は強火で表面に焼き色をつければ完成です。

どうですか?かなり意外なステーキを焼く方法ですよね!あなたも是非お試しください!もしかすると、家でもこんな美味しそうなステーキを作れるのかも…?w

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